2 - 4 UE
2 - 4 UE
leeres Gurkenglas o.Ä. (gesäubert, ohne Etikett), Salzteig, großer Keksausstecher, 1 Strohhalm / Kind (nicht aus Papier), Unterlage, Bänder zum Verzieren des Glases, Klebstoff (optional) Wiesenblumen
Schritt 1:
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Wasser und Öl hinzugeben und mit den Händen oder den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Falls der Teig klebt, zusätzlich 1 EL Speisestärke einkneten.
Schritt 2:
Den Teig nach Belieben portionieren und nach Belieben mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben. Falls der Teig zu einem späteren Zeitpunkt weiterverarbeitet werden soll, kann er luftdicht verpackt für bis zu 2 Wochen gelagert werden.


Schritt 3:
Teig auf einer Backmatte oder einer leicht bemehlten Arbeitsfläche beliebig ausrollen, ausstechen oder modellieren. Blume ausstechen, mit Strohhalm mittig ein paar Löcher hineinarbeiten.
Schritt 4:
Backofen auf 100 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 80 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Salzteig-Blumen auf das vorbereitete Backblech geben und je nach Größe und Dicke im vorgeheizten Ofen langsam trocknen lassen. Bei Anhängern mit ca. 0,5 cm Dicke dauert dies ca. 2 Stunden. Eine Portion ergibt ca. 600 g Salzteig.